Denna BBQ-sås har en stark och lite söt smak. Det är en av de godaste grillsåser jag smakat, och jag har provat på en hel del. Fördelen är också att man kan spara den i kyl under 2-3 veckor.
Ingredienser:
1 burk camdolls tomatsoppa (konc)
2,5 dl rapsolja
2 dl strösocker
1 dl ättika 12 % (koncentrerad)
2 msk gul lök (finhackad)
1 st charlottenlök (finhackad)
2 st vitlöksklyftor (pressade)
2 tsk salt
2 tsk paprikapulver
2 tsk curry
2 tsk senap (vanlig)
Allt blandas och mixas slätt till sockret lösts upp.
Passar väldigt bra till allt grillat, oavsett om det rör sig om kött, kyckling eller fisk.
I det här fallet serverades såsen till grillad fläskfilé. Mycket gott.
Anna, maj 24th 2009 |
Tags: BBQ, grillat, grillsås, sås
Posted in Inlägg av Anna, Recept
Detta är en förrätt som är väl beprövad. Den är otroligt god och väldigt bra att göra om man har många gäster. Förrätten görs i en rulle som sedan skärs upp och läggs upp på tallrikar. Rekommenderas varmt.
8-10 personer
Ska göras dagen innan servering.
Pannkakorna:
2 dl örter: Persilja, dill, basilika
2 dl mellangrädde
1 dl vatten
1/2 dl torrt vitt vin
Kör ovanstående ingredienser i matberedare
Vispa ihop:
3 ägg
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
Blanda ihop alltsammans och låt vila 30 minuter. Grädda 4 stora pannkakor och låt kallna.
Fyllning:
300 gram rökt lax
1 burk crème fraiche
1 krm salt
1 krm svartpeppar
100 gram rom
Bred fyllningen mellan och ovanpå pannkakorna. Rulla ihop dem hårt till två rullar (2 pannkakor/rulle) . Lägg rullarna i folie.
SÃ¥s:
Blanda i hop:
1 burk creme fraiche
Citronsaft
100 gr stenbitsrom
KLicka ut såsen brevid rullarna vid servering.
Anna, maj 24th 2009 |
Tags: förrätt, lax, pannkakor, rom
Posted in Inlägg av Anna, Recept
Anna, januari 24th 2009 |
Posted in Inlägg av Anna, Recept
